TV Ciutat Vella · 93 265 00 34

Personatges Eve, Alumne Cristina, Alumna Eulàlia Fargas, Directora del taller de cuina

Curs de Cuina per adolescents al Mercat de la Boqueria.

Aprendre a escollir els aliments més saludables que es poden trobar al mercat, preparar-los, cuinar-los i finalment menjar-se’ls. En això consisteix el taller de cuina per adolescents que ofereix el Mercat de la Boqueria, amb l’objectiu de potenciar una alimentació sana i equilibrada, i ser una alternativa als casals d’estiu tradicionals . Tenen entre 13 i 15 anys i han decidit passar l’estiu entre fogons per aprendre a educar el paladar i conèixer els valors d’una cuina sana. Durant aquests dies aprendran a fer des d’una sopa de síndria a un còctel sense alcohol, però també a netejar pollastre o a comprar peix, tasques que els serviran per ser més independents. Cada dia cuinaran tres plats ,i a l’hora aprendran coses dels aliments amb els que treballen. Es el primer any que s’organitza aquest taller però la resposta ha estat molt bona i esperen que, quan acabi, els joves siguin independents a la cuina i puguin preparar del seu propi receptari